Ayam Percik Kelantan

Suddenly rasa nk mkn ayam percik pulak.  Called mak tanya resepi.  Oh, senangnya nk masak ayam percik ni.  Bhn2 pun x susah nk cari.  Ada version yg byk lagi bhn2nya, tapi I lebih suka yg simple mcm mak buat!

Resepi Ayam Percik 


Bahan-bahan:
-  ayam (perap dgn garam, halia & bwg putih yg ditumbuk)


utk kuah percik:
-  santan
-  bwg merah, halia & bwg putih (bwg putih letak sikit je, seulas pun dh cukup, kalau xnak letak pun xpe....takut muak nnti kalau byk bwg putih) } blend
-  serai (diketuk atau racik halus blend sekali dgn bwg merah & halia di atas) mine blend sekali terus
-  sedikit  tepung beras utk memekatkan kuah percik
- garam, gula, jus asam jawa

Cara-cara:

1.  Ayam diperap terlebih dahulu beberapa ketika.
2.  Masak kesemua bhn2 utk kuah sehingga pekat.  Masukkan garam, gula & jus asam jawa secukup rasa.     Siap & ketepikan.
3.  I guna oven utk bakar ayam ni.  Bakar sekejap ayam pastu percikkan kuah putih tersebut, bakar lagi beberapa ketika, kemudian terbalikkan percikkan lagi kuah putih bakar lagi.  Ulang proses tersebut sehingga ayam betul2 masak.
4.  Kuah percik yg lebih tu bolehlah tuang atas ayam tu.  

Risoles

Hari ni the kids ada tea party/end-of-term party.  Beberapa hari sblm tu, I dh pening dh nk bagi dorang ni bwk apa nnti.  Google2 resepi  cari idea, but still satu pun x memenuhi keinginan I ni...I nk cari yg memenuhi criteria ni "healthy food & food eaten in  your home country".  But, I xnak yg susah nk buat or susah nk cari ingredients.  Last2, I screamed for help @ Mulan's blog!  hahaha....I mintak resepi risoles dia yg sedap tu.  Mulan inbox the recipe through my FB.  Thanks again....

psst...sebenarnya, yg dlm gambar ni I dh buat utk kali ke-2 (sbb inti ada lebih sikit lagi).....yg first buat tu, biasa lah....gulungannya x berapa menjadi a.k.a tak cantik!  yg ini kira ok sikit berbanding yg sblm ni, walaupun x jadi sgt lagi hehehe...kiranya, my kids bawak ke sekolah yg x jadi cantik tu lah!

ini dia budak yg baru balik ber"partay"

topi tu rasanya dorang buat masa "Mad Hat Day" semalam kot...

me:  kenapa abang asyik jelir je??,  Hareez:  mad hat day kan!

"G" is for Green Oryx

Keropok Lekor Made in Qatar

Yay.......I berjaya buat sendiri keropok lekor from scratch!  Tetiba rindu nk makan keropok lekor.  I ni mmg hantu keropok lekor.  Mana boleh hidup xde keropok lekor.  By hook by crook I kena buat sendiri jugak ni.  SMS my friend & called my sister nk tanya resepi keropok lekor ni.  Resepinya simple je, nk buat tu yg renyah sikit.  Terutama nk proses ikan, nk amik isi ikan.  Tu yg paling leceh & paling I x suka buat....I beli ikan kembung 2 kilo, I upah dorang siang QR2.00 utk 2 kilo ikan tu.  Jimat dh satu kerja.  

Alhamdulillah dpt jugak merasa keropok lekor buatan sendiri di bumi Qatar ni.  I sharekan resepi keropok lekor ni buat sesiapa yg berminat utk mencuba.

1.  Resepi Keropok Lekor my sister - yg ni basic & simple punya resepi

Ingredients:
-  Isi ikan (I guna blender utk kisar)
-  Tepung sagu kalau xde boleh guna tepung ubi, paling2 xde pun boleh guna corn starch
-  Garam
-  Serbuk Perasa (optional, x letak pun xpe)

Method:

 Isi ikan yg dh dikisar tu kita uli dgn tepung (I guna tepung ubi, sbb sini xde tepung sagu), masukkan sedikit demi sedikit tepung tu tapi agak2 la, jgn terlalu byk tepung takut nnti tekstur jadi terlalu kenyal, nk mkn x sedap pulak.  Masukkan garam & serbuk perasa, uli lagi sampai sebati.  Then, tabur sedikit tepung ubi tadi kt surface tempat kita nk gentelkan dia (xnak bagi adunan tu melekat).  Bentukkan panjang2, pastu potong ikut suka lah nk potong serong ke macamana).  Sbb I suka yg simple, jadi I terus je goreng keropok tu.  Kalau ikut cara panjang, kena rebus dulu keropok tadi).  

2.  Resepi Keropok Lekor my friend

Ingredients:

-  Isi ikan (I guna blender utk kisar)

-  Tepung sagu kalau xde boleh guna tepung ubi, paling2 xde pun boleh guna corn starch
-  Sedikit tepung naik sendiri
-  Sebiji Telur
-  Garam
-  Serbuk Perasa (optional, x letak pun xpe)

Method:
Sama spt resepi no. 1 but tambah sedikit tepung naik sendiri & telur je.

**utk kali ni, I guna my sister punya resepi sbb lebih simple.  Next time, I nk try my friend punya resepi pulak. 

Turkish Restaurant, Diwaniyat Bukhari, Al-Arab Restaurant

Restoran ni we all kunjungi stlh mendapati restoran kebab kegemaran I masih belum dibuka (still under renovation works).  Alahai bilalah ko nk bukak wahai Turkiye Kebab??  Ok lah, pusing2 bandar Al-Khor nampak restoran ni.  Bolehlah try kan...psst...waiters kt sini hensem2 taw (org Turki), disamping menjamu selera, kita juga boleh menjamu mata...opps!!  ehe...kalau kt Turkiye Kebab tu, waiters terdiri drpd pekerja India & tukang masak terdiri drpd org2 Turki yg agak veteran...tapi kebab dorang mmg sedap you! 

bilik makan bersila juga disediakan di tingkat atas.  tv tu, sedang menayangkan rancangan dr Turki...x paham satu apa pun dia ckp

kosong je time ni....I suka, boleh mkn dgn penuh ketenangan

shish kebab

satu hidangan ni boleh mkn 2 org & 3 org pun boleh termasuk kanak2 sorang, kenyang!

AKIS Year 4 Production - The Emerald Crown written by Debbie Campbell (Tuesday 20th March 2012)

Pementasan ni byk bercerita mengenai rainforests.  Mula2 Hareez beritahu I dia jadi peccary.  I pun x tahu apa itu peccary.  Setelah digoogle barulah I tahu peccary tu adalah anak beranak babi (tapi dlm description dia x ckp babi dia ckp "piglike animal").  Gambar peccary pun menunjukkan itu adalah seekor babi.  Hidung babi ni mmg satu2nya, x tertukar dh dgn haiwan lain.....I mcm marah jugak lah, apa cikgu ni, x sensitif langsung.  kalau boleh tukarlah ke haiwan lain.  Last2 cikgu dorang tukar peccary ke anteater.  oklah kan, adalah jugak sensitiviti cikgu2 ni pd agama kita. 

 Ini adalah acara kemuncak bagi year 4 during this term.  Setelah selesai acara ni, to reward the children for their efforts, the school will take them to the cinema at Landmark in Doha on Thursday 29 March.  The will be watching a film called "The Lorax", about the deforestation of rainforests. ***ini pun ayat copy jugak ni...hehe... 

Ini I copy straight from the flyers given on that day (I nk cepat, nk packing beg kakak nk pergi camping pulak hari ni - x cukup masa nk berlama2 dpn blog!)):

"During this term we have been learning all about rainforests.  We have learnt what they are and how important they are to planet Earth and to mankind.  We have also learnt about the problems facing them and how their existence is being threatened.  "The Emerald Crown" is a story about the Amazon rainforest animals whose lives are being threatened by "greedy" men who are cutting down the trees for profit with no regard for the consequences of their actions.  The "Twentieth Century Highwaymen" care nothing for the forests, only for the money the can make from selling wood.  The animals show the men the life of the forest and the lesson to be learned is that these jungle treasures can only survive if left alone.  We humans also need the rainforests, in every part of the world, to help preserve our way of life.  We have learnt that we all need to help look after our natural resources for the benefit of future generations."

Berikut adalah sedutan2 TEC yg I sempat record....

Afghan Brothers Restaurant, al Rayyan, Doha

Baru jumpa restoran yg ada private room & makan bersila.  Lama I cari restoran mcm ni kt sini.  EMB tanya member dia kt mana nk mkn nasi dlm talam ni.  So, member dia beritahu kt Afghan Brothers ni la...Sedap mandy rice!  Next time I nk try bukhary rice, dgn menu lain pulak.  Makan satu family kt sini lebih murah dr makan KFC or makan nasi lemak kt sini.  EMB kata, kita duduk sini kena mkn makanan sini la barulah berbaloi & murah harganya...duduk sini nk mkn makanan Malaysia mmg la mahal!  Nk enjoy makanan Malaysia nnti balik Malaysia boleh enjoy puas2...

Mandy Rice with Arabic Meat

Mandy Chicken Rice QR20.00 (RM16.75)

Mix Grill Platter QR25.00 (RM20.95)

Review from Qatar Living:

 Its Afghan and Arab dishes are very good and tasty. The place is very clean and it has separate rooms upstairs where one can enjoy meals with family in privacy.

Read more: http://www.qatarliving.com/reviews/restaurants/afghani/afghani-brothers-restaurant#ixzz1pXMXPE2n

Usrah

Hari ni ada usrah di rmh salah sorang kawan2 kelas pengajian.  Ustaz akan dtg ke situ utk kelas tafsir.  Lepas tu ada mkn2...oh ya, tuan rumah ni biasa bisnes jual makanan.  Mee pun dia buat sendiri.  Menu tadi ada nasi minyak, mee bandung, kuih muih...kek, puding semua ada...Alhamdulillah...sedap!

usrah

smlm lunch dgn nasi kerabu yg berharga QR20.00 (RM16.66), home delivery

hari ni mkn nasi dgn tandoori chicken je la!