A Date to Remember

Happy Birthday to my other half EMB.  The good news is Ikea  opens Doha Store today!  When can we go to Ikea darling?  

For the pre-birthday dinner, I have cooked something special for him...

It's laksa penang!  2 kali dia tambah you....I've been asking him a few days before, "you nak makan asam pedas ke, laksa?",  dia kata dia nak laksa.  So, dgn gigihnya I menyiapkan laksa penang semalam.  

Resepi Laksa Penang

Bahan2:

Ikan (I guna sardin tin)

cili kering

bawang merah

bunga kantan

daun kesum

asam keping

belacan

ulam2an spt timun, daun selom, daun salad

telur 

cili padi 

Cara2

1.ikan selayang direbus bersama asam & garam.

2.lps tu asingkan isi ikan & tulangnya. blender isi ikan masukkan dlm periuk. tulang ikan diblender asing. blender tulang2 tu berulang kali sehingga dah tak blh blend utk dptkan air dr tulang ikan yg manis itu.

3. blend cili kering & bawang merah dan masukkan dlm periuk bersama isi ikan.

4. masukkan daun kesum & bunga kantan dan asam keping setakat yg kita mahu, kalau blh asam tu biar lebih sikit utk mendptkan rasa masam. kalau suka letakkan belacan sedikit.

5. dah mendidihkan masukkan serbuk perasa.

6. kalau utk ulam ila suka letak timun batang yg dicincang, daun selom yg dihiris nipis2, limau kasturi yg dibelah 2, cili api yg dipotong halus, telur rebus & sedikit kubis yg dcincang halus.